Nouveau CamemVert à la Truffe disponible sur notre boutique en ligne !
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Les alternatives végétales au fromage plus vraies que nature !
Gourmandes, bio et éthiques, nos spécialités séduisent tous les gourmets !
Les produits
Fabriquée dans notre atelier francilien, la gamme Tomm’Pousse est aujourd’hui composée de quatre délicieuses spécialités.
Elles sauront vous surprendre et vous séduire, que vous soyez un fervent adepte du végétalisme ou un simple curieux amoureux des bonnes choses.
Le camemvert
Croûte fleurie à base de noix de cajou bio, fermentée et affinée selon la même méthode que le célèbre fromage de Normandie. Vous serez conquis par son crémeux, son caractère et sa croûte délicate.
Disponible en 3 variétés : Nature, Ail Noir, et Truffe
Disponible en grand format
Affinage traditionnel
Noix de cajou équitable
Le rouillé
Croûte lavée à base de noix de cajou bio, fermentée et affinée 3 semaines. Il est frotté plusieurs fois pendant son processus d’affinage pour lui donner son caractère unique et sa belle croûte orangée.
Disponible en 2 variétés : Nature, et Fumé au Bois de Cerisier
Disponible en grand format
Affinage traditionnel
Noix de cajou équitable
Le camemvert
Croûte fleurie à base de noix de cajou bio, fermentée et affinée selon la même méthode que le célèbre fromage de Normandie. Vous serez conquis par son crémeux, son caractère et sa croûte délicate.
Le camemsec
Dérivé du CamemVert, il est destiné à la vente en vrac, car vendu sans emballage. Son affinage de 3 semaines minimum lui donne un aspect demi-sec à sec et une saveur particulièrement complexe.
La Carrée aux fines herbes
Spécialité aux fines herbes à base de soja français, elle s’utilise comme la fameuse feta grecque. Sa texture fondante et la subtilité des herbes aromatiques ne laisse pas indifférent. À utiliser en cube à l’apéritif, à tartiner sur du pain ou bien incorporée dans une recette.
Le rouillé
Croûte lavée à base de noix de cajou bio, fermentée et affinée 3 semaines. Il est frotté plusieurs fois pendant son processus d’affinage pour lui donner son caractère unique et sa belle croûte orangée.
Notre savoir-faire
Nos procédés de fermentation et d’affinage sont à la fois le fruit de l’héritage millénaire de la fabrication fromagère, et d’un long travail d’adaptation sur le végétal.
Pas de conservateur, d’arôme ajouté, ni de liste d’ingrédients compliqués, nos produits sont 100 % sains et naturels !
Seuls la patience, le savoir faire, et le soin que l’on porte à nos produits les rendent aussi savoureux.
Nos spécialités rendent hommage à notre patrimoine culinaire.
Elles sont le pont parfait entre tradition et innovation.
100 % PLAISIR, 0 % CULPABILITÉ : LA RÉVOLUTION GUSTATIVE DANS L’UNIVERS DU VÉGÉTAL EST EN MARCHE !
Nos valeurs
Il est de plus en plus difficile, aujourd’hui, de fermer les yeux sur les conséquences de l’élevage intensif, que ce soit au niveau de l’environnement, de la santé humaine ou du respect animal. Ainsi, diminuer ou supprimer sa consommation de produits d’origine animale est un des actes citoyens les plus responsables que l’on puisse faire. Et ceci, sans pour autant tirer un trait sur tout ce qui fait la richesse de la gastronomie française. C’est en partant de ce constat que l’élaboration des spécialités végétales Tomm’Pousse a commencé. Avec la conviction qu’amour des bonnes choses et conscience écologique peuvent se concilier harmonieusement.
À travers son nom, Act on Eat, son label Economie Sociale et Solidaire, et à travers ses choix, notre entreprise souhaite mettre en avant son engagement pour une société plus durable.
Ceci se traduit notamment par un sourcing rigoureux des matières premières et des emballages. Ainsi, par exemple :
• Nos noix de cajou proviennent du Vietnam et sont décortiquées mécaniquement. La majorité d’entre elles (et bientôt 100 %) sont labellisées commerce équitable, Forest Garden, et sont tracées jusqu’à la parcelle.
• Nos packagings carton sont minimalistes (50 % de carton en moins vs. moyenne des packagings), issus de déchets agricoles, biodégradables et compostables. L’encre utilisée est végétale et biodégradable.
Sans additif
sans arôme
sans conservateur
Sans lactose
sans cholesterol
sans gluten
Fabriqué en île-de-france
100% végétal
Clean label
Sain et naturel
Bon pour la planète
Qui sommes-nous
En 2015, Emmanuel JOUBERT, passionné de cuisine et d’écologie, quitte son poste dans une multinationale. Il fonde alors Tomm’Pousse pour allier passions et convictions. Son ambition : produire de délicieuses spécialités végétales à déguster comme des fromages traditionnels.
Aujourd’hui, notre équipe est un joyeux mélange de personnes passionnées et engagées, déterminées à surprendre vos papilles pour le meilleur !
Pauline, Delphine, Didier, Amandine, Emmanuel, Gaëtan, Julie, Lucy, Maïlys, Léa, Batoul et Perrine, la fine équipe qui s’attache tous les jours à concocter de délicieuses spécialités végétales pour votre plus grand plaisir !
Nous remercions également, Aude-Laure, Sonia, Marc et Fabrice, ainsi que nos soutiens institutionnels : Région Ile-de-France, Hauts de Seine Initiative, France Active et La Caisse d’épargne IDF pôle économie sociale et solidaire.
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Où nous trouver ?
La commercialisation a débuté en 2018. Depuis, nous travaillons dur pour élargir la distribution de nos produits.
Sur les boutiques on-line suivantes
The Vegan Shop – Envoi en France métropolitaine, Corse et Union Européenne
Official Vegan Shop – Envoi en France et Union Européenne
Un Monde Vegan – Envoi en France métropolitaine, Corse, et Belgique
Vegan Place – Envoi en France métropolitaine
Pistache et Cacahuète – Envoi en France métropolitaine
The Fake Fromagerie – Envoi en France métropolitaine (hors Corse) et Union Européenne
The Black Cow Shop – Envoi en Belgique, au Luxembourg et aux Pays-Bas
La Belle Vie – Envoi en Ile de France, Nord (59) et Loiret (45)
Greenweez – Envoi en France métropolitaine et Corse
Dans des épiceries végétales et/ou bio, en région Parisienne, Province et Belgique
Nos idées recettes
Faites le plein d’idées grâce à nos recettes savoureuses et découvrez comment cuisiner la Carrée ou le CamemVert.
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46 Avenue Roger Hennequin
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