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Logo de Tomm'Pousse

Tomm’Pousse, ce sont des spĂ©cialitĂ©s vĂ©gĂ©tales saines, gourmandes et Ă©laborĂ©es artisanalement par une entreprise engagĂ©e, Ă  dĂ©guster comme des fromages.

Entre amis autour d‘un bon verre de vin, sur un plateau ou sur le pouce, Tomm’Pousse vous permet ainsi de consommer de façon plus durable tout en continuant à vous faire plaisir.

NOTRE HISTOIRE

L’aventure a commencĂ© en 2015, lorsque Emmanuel Joubert, passionnĂ© de cuisine, Ɠnologie et Ă©cologie, quitte son poste de marketeur dans une multinationale. De plus en plus conscient que les modes de consommation actuels ne permettront pas Ă  ses enfants de vivre dans un monde souhaitable, il dĂ©cide alors d’allier passions et convictions en fondant en 2016 sa petite entreprise artisanale.

Son ambition : faire évoluer les habitudes alimentaires, vers une alimentation bonne pour la santé et pour la planÚte. Son intention : produire, dans des conditions éthiques et responsables, de délicieuses alternatives végétales qui revisitent la gastronomie française. 

nos valeurs

Il est de plus en plus difficile, aujourd’hui, de fermer les yeux sur les consĂ©quences de l’élevage intensif, que ce soit au niveau de l’environnement, de la santĂ© humaine ou du respect animal. Ainsi, diminuer ou supprimer sa consommation de produits d’origine animale est un des actes citoyens les plus responsables que l’on puisse faire. Et ceci, sans pour autant tirer un trait sur tout ce qui fait la richesse de la gastronomie française.

C’est en partant de ce constat que l’élaboration des petites tommes vĂ©gĂ©tales Tomm’Pousse a commencĂ©. Avec la conviction qu’amour des bonnes choses et conscience Ă©cologique peuvent se concilier harmonieusement.

A travers son nom, Act on Eat, et son label Economie Sociale et Solidaire, l’entreprise souhaite mettre en avant son engagement pour une sociĂ©tĂ© plus Ă©cologique et citoyenne. Ceci se traduit entre autres par une sĂ©lection rigoureuse des matiĂšres premiĂšres, issues quasi exclusivement du commerce Ă©quitable et de l’agriculture biologique. Nous avons d’ailleurs rĂ©cemment obtenu notre certification AB.

Emmanuel Joubert sur le lieu de production de ses fromages végétaux

 NOS SPECIALITES VEGETALES

La gamme d’alternatives vĂ©gĂ©tales Tomm’Pousse est aujourd’hui composĂ©e de six dĂ©licieuses spĂ©cialitĂ©s. Elles sauront vous surprendre et vous sĂ©duire, que vous soyez un fervent adepte du vĂ©gĂ©talisme ou un simple curieux amoureux des bonnes choses :

  • Le CamemVert Nature, une spĂ©cialitĂ© vĂ©gĂ©tale Ă  base de noix de cajou bio, fermentĂ©e et affinĂ©e de longues semaines, comme un fromage. Son crĂ©meux, son caractĂšre et sa dĂ©licate croĂ»te fleurie sauront vous conquĂ©rir. A faire dĂ©couvrir Ă  vos amis les plus rĂ©ticents !
  • Le CamemVert Ă  la Sauge, dĂ©licatement parfumĂ©e aux arĂŽmes de cette herbe ensoleillĂ©e qui vous Ă©voquera le sud.
  • Le CamemVert Ă  l’Ail Noir, le petit nouveau dans la famille des affinĂ©s. Mariage entre le CamemVert et un superaliment fermentĂ© de plus en plus Ă  l’honneur, il est fort en caractĂšre ! Quant Ă  son fumĂ© et sa jolie croĂ»te fleurie marbrĂ©e, ils vont vous envoĂ»ter !
  • La CarrĂ©e aux fines herbes. Une spĂ©cialitĂ© vĂ©gĂ©tale Ă  base de soja français bio, qui s’utilise comme la cĂ©lĂšbre spĂ©cialisĂ©e Grecque. Sa texture fondante et la qualitĂ© des herbes aromatiques utilisĂ©es ne vous laisseront pas indiffĂ©rent. A avoir dans son frigo en toute occasion !
  • La CarrĂ©e aux olives. La petite sƓur de la CarrĂ©e aux fines herbes. On y retrouve la mĂȘme texture fondante, et un cĂŽtĂ© gourmand irrĂ©sistible amenĂ© notamment par les fabuleuses olives Kalamata de GrĂšce ! Elle saura ensoleiller vos assiettes !
  • La CarrĂ©e aux baies roses et poivre Timiz. Notre derniĂšre nouveautĂ©, qui va combler les amateurs d’épices poivrĂ©es ! Combinaison unique de l’incontournable baie rose et d’un poivre rarissime et exceptionnel venu d’Ethiopie, elle est la promesse d’usages et accords infinis, parfaite pour laisser libre cours Ă  votre crĂ©ativitĂ© !
CamemVerts Tomm'Pousse
Carrées Tomm'Pousse
  • Le CamemSec Nature, Sauge et Ail Noir 

    Notre derniÚre nouveauté est également notre premiÚre gamme de produits spécialement destinée à la vente en vrac ! Elle est en effet proposée sans emballage.

    Le CamemSec a la mĂȘme composition que le CamemVert, mais bĂ©nĂ©ficie d’un processus d’affinage et de sĂ©chage de 3 semaines minimum, qui lui donne un aspect sec et une saveur complexe.

En outre, d’autres variĂ©tĂ©s sont en cours de finalisation et vous seront prĂ©sentĂ©es dans les prochains mois.

 OÙ NOUS TROUVER ?

La commercialisation de nos produits a dĂ©butĂ© il y a moins d’un an. Par ailleurs, nous travaillons dur pour Ă©largir leur distribution, que ce soit gĂ©ographiquement ou en termes de types de circuits de distribution.

Vous pouvez d’ores et dĂ©jĂ  nous retrouver :


  • Lors des nombreux Ă©vĂ©nements (salons, food market etc.) auxquels nous participons.

N’hĂ©sitez pas Ă  nous contacter et Ă  suivre nos pages Facebook et Instagram pour ĂȘtre tenu au courant de toutes les actualitĂ©s.

De plus, nous travaillons dĂ©jĂ  avec quelques restaurants et traiteurs. Ainsi, Food ChĂ©ri propose rĂ©guliĂšrement de dĂ©licieux plats utilisant nos CarrĂ©es. Si vous ĂȘtes dans les mĂ©tiers de bouche, n’hĂ©sitez donc pas Ă  nous contacter. Nous pouvons vous aider Ă  Ă©laborer votre offre susceptible de remplacer le fromage.

 nos IDées recettes

Vous ne savez pas comment cuisiner la Carrée ou le CamemVert ?

Nous vous proposons des idées de recettes sur notre nouveau blog recettes !

Une tarte aux oignons, une pizza Ă  la pĂąte de chou-fleur ou une bonne fondue pour se rĂ©chauffez l’hiver ?! Nous avons tout ce qu’il faut !

Tarte aux carottes et chou kale

 concours remportés !

Concours remportés par Tomm'Pousse

ils nous soutiennent !

MĂ©dias qui soutiennent nos fauxmages

ils parlent de nous !

MĂ©dias qui parlent de nos fauxmages
L'Ă©quipe de Tomm'pousse

 L’EQUIPE !

ALINE

KALYN

CHRISTOPHE

MARINA

LISE

JULIE

EMMANUEL

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Pour nous contacter :

contact@tommpousse.fr
07 78 05 15 43

 

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Notre atelier :

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46 Avenue Roger Hennequin

78190 Trappes