Tomm’Pousse, c’est une gamme de fromages végétaux sains et gourmands, élaborés artisanalement par une entreprise engagée.
Entre amis autour d‘un bon verre de vin, sur un plateau ou sur le pouce, Tomm’Pousse permet de consommer de façon plus durable tout en continuant à se faire plaisir.

NOTRE HISTOIRE

L’aventure a commencé en 2015, lorsque Emmanuel Joubert, passionné de cuisine, œnologie et écologie, quitte son poste de marketeur dans une multinationale. De plus en plus conscient que les modes de consommation actuels ne permettront pas à ses enfants de vivre dans un monde souhaitable, il décide d’allier passions et convictions en fondant en 2016 sa petite entreprise artisanale.

Son ambition : faire évoluer les habitudes alimentaires, vers une alimentation bonne pour la santé et pour la planète. Son intention : produire, dans des conditions éthiques et responsables, de délicieuses alternatives végétales qui revisitent la gastronomie française. 

nos valeurs 

Il est de plus en plus difficile, aujourd’hui, de fermer les yeux sur les conséquences de l’élevage intensif, que ce soit au niveau de l’environnement, de la santé humaine ou du respect animal. Ainsi, diminuer ou supprimer sa consommation de produits d’origine animale est un des actes citoyens les plus responsables que l’on puisse faire. Et ceci, sans pour autant tirer un trait sur tout ce qui fait la richesse de la gastronomie française.

C’est en partant de ce constat que l’élaboration des petites tommes végétales Tomm’Pousse a commencé. Avec la conviction qu’amour des bonnes choses et conscience écologique peuvent se concilier harmonieusement.

A travers son nom, Act on Eat, et son label Economie Sociale et Solidaire, l’entreprise souhaite mettre en avant son engagement pour une société plus écologique et citoyenne. Ceci se traduit entre autres par une sélection rigoureuse des matières premières, issues quasi exclusivement du commerce équitable et de l’agriculture biologique, et des emballages.

Emmanuel Joubert dans son laboratoire de production

 LES PETITES TOMMES VEGETALES

La gamme de tommes végétales Tomm’Pousse est en cours de finalisation.

Nous nous inspirons des techniques fromagères traditionnelles, et travaillons avec les matières premières les plus qualitatives.

En attendant la commercialisation « officielle » courant 2017, nous travaillons déjà avec quelques restaurants et traiteurs.

Si vous êtes dans les métiers de bouche, n’hésitez donc pas à nous contacter dès maintenant. Nous pouvons vous aider à élaborer votre offre susceptible d’utiliser du fromage végan.

Pour être tenu informé(e) des prochaines étapes de notre aventure, inscrivez-vous à notre Newsletter !

Pour nous contacter :

contact@tommpousse.fr

07 78 05 15 43

Notre atelier :

Act on Eat, SAS de l’ESS
Chez : Plaine de Saveurs
65 avenue Jean Mermoz
93120 La Courneuve

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