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Besoin d’une petite idée d’apéritif avant le week-end ? Nous vous proposons un raïta à la Carrée ! Cette recette nous a été inspirée par la célèbre sauce indienne à base de yaourt et de légumes. Bien entendu, nous avons choisi d’utiliser un yaourt végétal en y insérant notre préféré : le yaourt grec ! Il est cependant possible également d’utiliser un yaourt de soja classique ou un yaourt à la coco.

Conseil de dégustation : à tartiner sur des pommes de terre froides coupées en canapés.

Les ingrédients :

  • 1 concombre râpé
  • 1 yaourt végétal grec
  • 1/4 de Carrée aux herbes
  • 2 gousses d’ail
  • Quelques rondelles de radis roses
  • Quelques feuilles de menthe
  • Sel