Tartelettes au Camm’Vert 🧀 et à la courgette

Vous l’attendiez… La voici ! La seconde recette du blog avec notre Camm’Vert ! Pour cela, nous avons choisi de faire des tartelettes aux légumes verts de saison avec une pâte maison. Pour une version sucrée salée, nous vous conseillons de recouvrir le Camm’Vert de pommes cuites quelques minutes à la poêle. Vous pouvez même les tartiner d’un peu de margarine pour un effet tarte tatin. Dans tous les cas, pensez bien à mettre notre spécialité comme premier ingrédient de garniture, c’est-à-dire sous les légumes, et non l’inverse pour que celui-ci soit bien fondant !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la pâte :

• 200g de farine de blé
• 4g de levure sèche de boulangerie
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture :

• 1 courgette
• 1 cuillère à soupe de petits pois
• 1/2 Camm’Vert
• Un filet d’huile d’olive
• Romarin
• Poivre

La préparation :

1. Pour la préparation de la pâte : mettre la farine dans un saladier et faire un puit. Y verser la levure, de l’eau tiède et l’huile d’olive puis mélanger délicatement jusqu’à former une boule. Pétrir puis laisser reposer 1/2 heure.
2. Couper la pâte en 4 puis l’abaisser.
3. Faire précuire au four chaud durant 15 minutes.
4. Déposer des lamelles de Camm’Vert sur les tartelettes et les étaler.
5. Ajouter la courgette émincée à la mandoline et un filet d’huile d’olive.
6. Mettre au four le tout une dizaine de minutes pour que le Camm’Vert soit bien fondant.
7. En fin de cuisson, ajouter un tour de moulin à poivre, des petits pois et du romarin.